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ローストポーク作ったよ



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デンマーク産の豚肩ロース1kg使用

塩コショウとハーブをかけて

ラップで包んで1時間放置。

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肉塊の6面に焼き色をつけて

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120℃ 40分

裏返して

90℃ 40分

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なかなか綺麗な断面でしょ。(^^)

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