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卵デニッシュ その1



器の形状と材質

オーブンの設定温度と時間

卵の撹拌時間など

条件を変えて組み合わせることで

幾様にも変化する卵。


今回は、


直径7 × 高さ4 の陶器で。

卵1つ、10秒混ぜ混ぜ〜。

電気オーブン、210°C 25分

image.jpeg


真ん中にバターを少し乗せてオン。

25分過ぎても蓋を5分開けずそのまま。

image.jpeg

image.jpeg


断面図真ん中の白い縦ラインは

バターの影響だと思います。

image.jpeg

クリチ付けて食べたら美味でした。








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